[花卉]蛋糕新潮流——翻糖蛋糕
唉妈呀！这阵子可累S俺了，突然间特想整翻糖蛋糕
实在禁不住那美仑美奂滴诱惑啊
于是，到处搜罗方子
到处搜罗工具
终于，又下了一批工具定单
就等收货啦~~~~
新的一年，我要做翻糖，对！一定要做翻糖
看看俺搜罗来的好看的翻糖片片
多迷人、多诱惑人啊~~~
:04: :034:
[ 本帖最后由 轻仓小赚 于 2012-1-12 16:28 编辑 ]
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轻仓小赚 轻仓小赚
2楼
传统奶油裱花蛋糕，奶油会塌陷（单指自己做的，外卖的植物奶油不算）
翻糖蛋糕造型立体，可以有更大创意空间
保存时间更久，最重要的是效果更加‘惊艳’
当然，前提是要做的好看 :030:
3楼
一般翻糖蛋糕，是在蛋糕体外先包上一层翻糖皮
外面装饰造型，专业名称是‘干佩斯’
目前市场上有专卖这两类成品材料的
但是，质量没保障，非常有可能添加各种添加剂
要想吃上健康的放心的翻糖蛋糕
还是要自己动手做
从材料购买到手工制作
恩，等俺的材料工具都到齐了，再继续得瑟
:02: :034: :04:
:02: :034: :04:
发表于：2012-01-13 08:39只看该作者
4楼
真是非常漂亮的~
发表于：2012-01-16 09:34只看该作者
5楼
11年前在国外甜品店第一次看到漂亮的翻糖蛋糕，误以为是白色的奶油，流口水的馋嘴胖妞立刻买来吃，
咬下去是。。。怎么说呢，太意外了，是那种直甜，没有缠绕婉转的香来过渡，，就是一嘴白砂糖的感觉，本能的吐掉又漱口，无比失望啊，，
:L
且行且想，边走边唱，欢迎光临天籁屋!
发表于：2012-01-16 09:37只看该作者
6楼
不是想打击你的兴趣的哦，小赚版版表桑心，
，，胖妞也就试过那一回，再没敢买过，
也许你要学做的这种不一样口味呢，:lol
，，胖妞也就试过那一回，再没敢买过，
也许你要学做的这种不一样口味呢，:lol且行且想，边走边唱，欢迎光临天籁屋!
发表于：2012-01-17 15:02只看该作者
8楼
哦 真是诱惑 期待
= 随机应变 =
发表于：2012-01-18 17:53只看该作者
9楼
真是漂亮，都是艺术品，哪舍得下口呀。
其实不想走其实还想留··········
10楼
工具还没到齐呐，等到花儿都谢了 :052: :024: :08:
11楼
蓝莓+草莓+奶油+蛋糕=蓝莓草莓奶油蛋糕
[ 本帖最后由 轻仓小赚 于 2012-2-21 08:06 编辑 ]
草莓蓝莓蛋糕1.jpg
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发表于：2012-02-23 12:22只看该作者
13楼
真有食欲 kang 来一口:lol
= 随机应变 =
发表于：2012-02-23 18:58只看该作者
14楼
介个馋银呐～
今年夏天摘了两次蓝莓草莓，站在地里吃得感觉特别专业又尽兴,haha~
且行且想，边走边唱，欢迎光临天籁屋!
发表于：2012-02-24 03:14只看该作者
15楼
小赚姐的蛋糕一直这么诱人～:038:
Cast a cold Eye,On Life,on Death.Horseman，pass by！
16楼
原帖由 落叶不落 于 2012-2-23 20:22 发表真有食欲 kang 来一口:lol
17楼
原帖由 唱游 于 2012-2-24 02:58 发表
玫瑰08.JPG
18楼
原帖由 它山之石 于 2012-2-24 11:14 发表
018.JPG轻仓小赚 轻仓小赚
19楼
原帖由 须弥山 于 2012-1-19 01:53 发表
20楼
这翻糖忒耗时间，整几朵小花儿，半天就过去了
第一个作品，即将闪亮登场了
俺也很期待，谁知道会是啥效果呢
翻糖——揍是把糖皮翻开吃，里面绝对美味的
:02: ,,,,,
[ 本帖最后由 轻仓小赚 于 2012-3-17 11:17 编辑 ]
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[ 本帖最后由 轻仓小赚 于 2012-3-17 11:17 编辑 ]制作18.JPG制作14.JPG001.JPG006.JPG翻糖蛋糕.JPG