[美食]我也开个帖子O(∩_∩)O哈哈~
21楼 电梯直达
俺得练练手，在上传一遍;P 
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忍耐 等待 出击！！！
发表于：2010-04-01 11:25只看该作者
22楼
蛋挞烤得好漂亮，层次那么好，是咋整的？
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23楼
和姐妹们做的程序一样一样滴:D
忍耐 等待 出击！！！
24楼
补充一下，最后的环节是用模具扣出来的，不是切成小剂子，在挞模中按开
发表于：2010-04-01 11:44只看该作者
25楼
我再进来看看，有角边料，蛋挞皮是模具压出来的，这个方法好，
正好我家小东西不吃中间的馅，我也要试试
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27楼
其实我也最爱吃挞皮，下次做蝴蝶酥
你家的小宝贝一定喜欢 不用谢，互相借鉴好的方法，先去洗澡了，过会见
你家的小宝贝一定喜欢 不用谢，互相借鉴好的方法，先去洗澡了，过会见
发表于：2010-04-01 12:05只看该作者
28楼
今天吃了二次蛋挞啊，多谢ＮＡＮＡ和赚姐姐ＧＧ第五部还是蛮精彩的!!!
发表于：2010-04-01 12:17只看该作者
29楼
这照片清楚，咱正好刚吃完饭，再来一个蛋挞 ;P
发表于：2010-04-01 12:18只看该作者
30楼
这个皮儿层数更多，模具能扣出这么多层，老费功夫了吧 :L :hao:
轻仓小赚 轻仓小赚
发表于：2010-04-01 12:45只看该作者
31楼
一定要吃上一个蛋挞。 还有你那豆腐香椿芽是凉扮的吧？:014:
还有你那豆腐香椿芽是凉扮的吧？:014:不爱止损！哼，就酱紫~就酱紫~ 就酱紫~~
33楼
天天来天天给你做好吃的
34楼
折好后再擀开（最后一次），就用模具扣出，我觉得比切成小剂子的要快些（上次就是那样做的，觉得慢，这次改了）
忍耐 等待 出击！！！
35楼
多吃点我放的糖少 是凉拌的；香椿我用开水烫了一下切碎，豆腐切成小丁，放盐和香油拌匀就行了，我不吃味精就没有放
是凉拌的；香椿我用开水烫了一下切碎，豆腐切成小丁，放盐和香油拌匀就行了，我不吃味精就没有放
发表于：2010-04-01 12:55只看该作者
36楼
原帖由 lenalena 于 2010-4-1 20:49 发表折好后再擀开（最后一次），就用模具扣出，我觉得比切成小剂子的要快些（上次就是那样做的，觉得慢，这次改了）
37楼
今天做蛋挞我手上没有鲜奶油，也不爱出去买了，就用两片蓝多湖的CHESE（白色）和伊利的奶酪放倒牛奶中，多倒了些炼乳，味道也很好 蓝多湖的乳酪片里有乳清，奶味大
蓝多湖的乳酪片里有乳清，奶味大
发表于：2010-04-01 13:00只看该作者
38楼
啧啧，还是NANA办法多 :P :victory:
话说这鲜奶油，我超市里总找不见，都是网购的很麻烦
哪家超市这些东西比较全捏 :040:
发表于：2010-04-01 13:16只看该作者
40楼
我也有用磨具扣出来的，照片在赚妹妹的帖子里，按我的口感是没有小赚那种方法好，因为一层一层特明显，所以皮子吃起来感到太松，小剂子是费时间，但吃起来一层一层很明显还不松。
我们那种磨具好做出来是好看，但做起来有点费劲。