ＧＧ第五部还是蛮精彩的!!!
发表于：2010-02-03 03:30只看该作者
82楼
原帖由 liggie 于 2010-2-3 11:12 发表到底多久才能发牙呢？好慢啊
不随波逐流,只迎风破浪.
不追涨杀跌,只高空低多.
83楼
昨天没弄，更个以前的羊肉汤吧～～刚好冬天喝，很正点
羊肉汤
我试过照菜谱做，难吃的来～～ 于是自己动手丰衣足食，味道很赞！！
上自创配方先：
主料：羊肉切块＋生粉＋盐 腌个20分钟 (这个是后面羊肉嫩的关键)
配料：姜去皮切片 若干＋蒜拍扁 7－8粒＋枸杞若干
烧滚水，直接将腌好的主料倒进去，然后配料＋盐＋料酒(白色的那种)，大火滚，等煮开后，加入适量白胡椒粉(什么叫适量？？就看你承受辛辣的度，不能吃辣的，就少加点，但这个汤的精华就在姜和胡椒粉的用料上)，继续滚1分钟，然后小火焖15分钟＋味精，搞定！！！
加了闪光灯，show下我家的有田烧，哈哈
羊肉汤滋补是肯定的，加上秋冬季节也对，我家某人喝了这汤说晚上睡眠变好了，，，，
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发表于：2010-02-03 03:59只看该作者
84楼
老话说牛不韭羊不姜。现在好像没人听了。;P
85楼
再来个汤，，，，，
莲藕培根骨汤
材料：培根骨、速冻莲藕、蜜枣2颗、蒜2粒切片
方法：材料洗净切好＋滚水，用压力锅煮，不用事先放盐，因为培根骨本身有味道，所以调味等汤煮好才调。大火等压力锅开始吹气，大概吹个3分钟，小火20－25分钟OK。
此汤比较清淡，培根肉很嫩，虽然和老火煲汤无法比，但还过得去，偶尔换口味还是不错。
DSC02681.jpg
DSC02681.jpg86楼
原帖由 花了 于 2010-2-3 15:59 发表
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发表于：2010-02-03 04:28只看该作者
87楼
这可乍整？刚买了羊肉想晚上做孜然羊排呢，你这又来羊肉汤了，都想吃呐，，，，，
今天日本过春分，晚上吃寿司。还是 孜然羊排吧，下酒。
今天日本过春分，晚上吃寿司。还是 孜然羊排吧，下酒。
发表于：2010-02-03 04:47只看该作者
88楼
原帖由 aa11 于 2010-2-3 12:28 发表
不随波逐流,只迎风破浪.
不追涨杀跌,只高空低多.
发表于：2010-02-03 04:57只看该作者
89楼
我是武汉人，冬天最爱喝莲藕排骨汤了（里同放积骨＋排骨），我家是天天少不了的。
发表于：2010-02-03 05:08只看该作者
91楼
晚上等喝姐的汤ＧＧ第五部还是蛮精彩的!!!
发表于：2010-02-03 05:09只看该作者
92楼
等爱Ｊ的好汤
ＧＧ第五部还是蛮精彩的!!!
发表于：2010-02-03 05:24只看该作者
93楼
原帖由 sky2002 于 2010-2-3 12:01 发表
发表于：2010-02-03 08:25只看该作者
94楼
嗯，我正在做这个汤呢，
;P
不随波逐流,只迎风破浪.
不追涨杀跌,只高空低多.
95楼
布林大成功哦！！！！
我改了点配方，，，，做不好糖浆，用枫糖代替，没想到效果出奇好！！明天来交作业！！！:039:
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发表于：2010-02-03 09:17只看该作者
96楼
:lol 等着看，我也想做做
发表于：2010-02-03 09:51只看该作者
97楼
原帖由 sky2002 于 2010-2-3 17:07 发表
焦糖很好做啊，糖放锅里，加水，（我的配方，不能自己乱来;P ）然后放在火上，２分钟左右就好
不随波逐流,只迎风破浪.
不追涨杀跌,只高空低多.
100204.jpg99楼
接着上菜，最近比较热，没啥兴趣弄很多，一荤一素一汤凑合，，，，
小龙虾二吃
海里的龙虾，所以拿来做刺生，头就掰下来＋姜 熬汤，最后＋盐＋胡椒粉调味；
青瓜炒肉片
很普通的一道家常菜，就加了自己配的麻辣鲜粉（辣椒粉1：花椒粉1：孜然粉1，混合）比较提味。
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发表于：2010-02-04 01:12只看该作者
100楼
看上去真吊胃口 :M
这个嘛辣鲜粉我要试试，好象家里还没辣椒粉
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