[美食]跟风-我也来玩私房菜^^
节省资源,不分系列了,全部更在这里,,,
之前更的【美食之寿司篇
】 http://www.talkforex.com/thread-174279-1-1.html 前阵子的作品,私家XO酱,比外面卖的好吃很多,因为真材实料,也不麻烦,做好了放在冰箱能吃几个月。非常美味!!!! 私家XO酱
先来张意境的,伪LOMO风,,,比较接近成品的色泽; 这张用了闪光灯,内容物比较清晰,但实际颜色有很大偏差。更像柚子茶-- 制作方法: 方子在TY找的,不过照朋友的方法,加多了蒜和葱头的份量。 材料:干贝、虾米、蒜、红葱头、辣椒干、辣椒油、盐、糖、蚝油 程序:干贝、虾米洗净, 放些许水,盖过材料,蒸15分钟;水里各放一匙料酒. 将蒜、红葱头、辣椒干切碎。(这是个功夫活,尤其蒜很难切均匀,红葱头又飙泪,还是放去粉碎机打碎比较好。)另红葱头直接可以用红色的洋葱代替,内容物是一样的。干贝、虾米蒸软后,虾用粉碎机粉碎、干贝捣成丝,直接用菜刀柄在瓷碗里捣。 处理好的材料如下,,,(很烂的刀功--|||) 最后热锅,放若干油(油多少看你一次做的份量,以盖过材料为好)加热,放入蒜、红葱炒香。换中火,放入虾、干贝、辣椒干、辣椒油,不断搅拌,,,并开始调味,放盐、 糖、蚝油;视情况加油。中火熬到内容物金黄色,稍微置冷,就可以装瓶。 华丽丽的XO酱完成,可以夹烤面包,可以XO酱炒肠粉,炒年糕,炒菜,,,配白粥,,,百搭~~ [ 本帖最后由 sky2002 于 2010-1-27 22:00 编辑 ]
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】 http://www.talkforex.com/thread-174279-1-1.html 前阵子的作品,私家XO酱,比外面卖的好吃很多,因为真材实料,也不麻烦,做好了放在冰箱能吃几个月。非常美味!!!! 私家XO酱
先来张意境的,伪LOMO风,,,比较接近成品的色泽; 这张用了闪光灯,内容物比较清晰,但实际颜色有很大偏差。更像柚子茶-- 制作方法: 方子在TY找的,不过照朋友的方法,加多了蒜和葱头的份量。 材料:干贝、虾米、蒜、红葱头、辣椒干、辣椒油、盐、糖、蚝油 程序:干贝、虾米洗净, 放些许水,盖过材料,蒸15分钟;水里各放一匙料酒. 将蒜、红葱头、辣椒干切碎。(这是个功夫活,尤其蒜很难切均匀,红葱头又飙泪,还是放去粉碎机打碎比较好。)另红葱头直接可以用红色的洋葱代替,内容物是一样的。干贝、虾米蒸软后,虾用粉碎机粉碎、干贝捣成丝,直接用菜刀柄在瓷碗里捣。 处理好的材料如下,,,(很烂的刀功--|||) 最后热锅,放若干油(油多少看你一次做的份量,以盖过材料为好)加热,放入蒜、红葱炒香。换中火,放入虾、干贝、辣椒干、辣椒油,不断搅拌,,,并开始调味,放盐、 糖、蚝油;视情况加油。中火熬到内容物金黄色,稍微置冷,就可以装瓶。 华丽丽的XO酱完成,可以夹烤面包,可以XO酱炒肠粉,炒年糕,炒菜,,,配白粥,,,百搭~~ [ 本帖最后由 sky2002 于 2010-1-27 22:00 编辑 ]
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发表于:2010-01-27 09:44只看该作者
2楼
自己做的白搭,要尝试,:035:
支持,,,,,,,,,,
我也有好多调料是自己做的
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不随波逐流,只迎风破浪.
不追涨杀跌,只高空低多.
发表于:2010-01-27 09:58只看该作者
3楼
这个好吃,
学习学习。
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心宽且不贪,稳定盈利。
发表于:2010-01-27 10:02只看该作者
4楼
一定要学来做 
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5楼
楼上的三位
这个绝对好吃!!!我保证!!!!所以打头阵;P
各位晚安
明天早起利息摸鱼~~~
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韬客社区www.talkfx.co
发表于:2010-01-27 11:56只看该作者
6楼
原帖由 sky2002 于 2010-1-27 17:07 发表节省资源,不分系列了,全部更在这里,,, 之前更的【美食之寿司篇】 http://www.talkforex.com/thread-174279-1-1.html 前阵子的作品,私家XO酱,比外面卖的好吃很多,因为真材实料,也不麻烦,做好了放在冰 ...
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见叶不开花
发表于:2010-01-27 13:15只看该作者
7楼
看着不错,我喜欢吃辣,正好里面还放了辣椒, 会试做, 收藏了
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忍耐 等待 出击!!!
发表于:2010-01-28 00:02只看该作者
8楼
很棒!!关注学习MM们兴趣爱好。:hua: :hua:
不爱止损!哼,就酱紫~就酱紫~ 就酱紫~~
9楼
没宗旨的乱更,,,,
我是懒人,所以尽量都是在美味的基础上,简单至上
微波盐焗虾
饭店一般都是盐焗基围虾,虽然味道好吃,但比较费工。懒人的歪打正着DIY来了,,,,
材料 : 速冻基围虾( 无需提前解冻,做的时候,直接用清水洗干净,待用)
调料 : 盐、胡椒粉
做法 : 将虾排列放到盘子里,最好不要叠在一起。然后在上面撒盐,数量以见到盐粒均匀铺在虾上为适量。哎,其实就是看着办,反正虾皮不吃,喜欢咸的多放盐,喜欢淡的少放。
放进微波炉,高火2分钟,拿出来,撒上胡椒粉,继续40-60秒,OK!!!
色、香、味俱全的微波盐焗虾就做好了!!!
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发表于:2010-01-28 04:11只看该作者
10楼
很多年没用微波炉 .....:L
11楼
来上今天的晚饭,,,,海鲜炒饭~~顺便show下新logo
有虾,鱼肠,走地鸡蛋,青豌豆~~饭和海鲜分开炒,最后才拌均,我发现这样炒不会太湿。
[ 本帖最后由 sky2002 于 2010-1-29 14:13 编辑 ]
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发表于:2010-01-28 10:49只看该作者
12楼
真不错,看了也舒服。
:P
我们可以互相做参考了,希望你也能天天出菜
:lol
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不随波逐流,只迎风破浪.
不追涨杀跌,只高空低多.
13楼
握手!!! 大家互相参考,,,,
和风系我大爱,要向你学习!!!
:handshake
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发表于:2010-01-28 11:05只看该作者
14楼
这样的帖子好,想参考着做的时候,马上就能找到。
吾爱的帖子太长了,明天想做那个鯛の焼き,刚刚翻了半天都没找到。:')
[ 本帖最后由 aa11 于 2010-1-28 19:07 编辑 ]
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心宽且不贪,稳定盈利。
发表于:2010-01-28 11:11只看该作者
15楼
不随波逐流,只迎风破浪.
不追涨杀跌,只高空低多.
发表于:2010-01-28 11:20只看该作者
16楼
谢谢妹妹。
我从第一页翻倒49页,,,没想到再坚持一下下就有了,,,:$ :$ :$
不过我知道说出来妹妹会帮我找到,偷懒偷懒。:P :loveliness:
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心宽且不贪,稳定盈利。
发表于:2010-01-28 12:56只看该作者
17楼
不随波逐流,只迎风破浪.
不追涨杀跌,只高空低多.
发表于:2010-01-29 00:16只看该作者
18楼
走地鸡蛋,:lol 这是哪里的说?MM 在何方?
不爱止损!哼,就酱紫~就酱紫~ 就酱紫~~
发表于:2010-01-29 02:07只看该作者
20楼
现在, 街上买到的蛋, 大部份都是工厂式方法养出来的, 为了增产, 给了很多激素、抗生素、贺尔蒙, 走地鸡, 就是让鸡只回复到自然环境下生长, 少用或不用那些激素、抗生素、贺尔蒙, 蛋, 很有蛋味和蛋香, 就是价钱贵了点, 不过还曷值得的
见叶不开花