中国食物和日本酒友
前几日受朋友相邀，我曾两次光顾同一家日本菜馆。这里店堂极小，食物极地道，而且，我在这里还发现了一种如假包换的本地食物——炒五香花生仁。每一位日本酒客面前都有浅浅的一小碟，大约十几粒，很精致地在吃，倒是中国食客的桌上杯盘罗列，剩下的比吃下去的多。
将近三十年前，我也曾有过同时遇到日本人和五香花生仁的经历。那时我在上大学，与几位留学生一起唱京剧。有位日本女留学生会唱一段《春秋配》，也跟着我们一起玩。她的书包里有一只很精致的密封盒，里边是一包干燥剂和半盒五香花生仁，只有遇到最好的朋友，才肯分给对方三五粒。她告诉我，每个月她都要花一百五十元邮费，给她爷爷和父母寄去半公斤五香花生仁，因为她爷爷年轻时曾是天津驻屯军的少尉，回国后最让他牵肠挂肚的，就是五香花生仁和天津包子。
此后多年，我研究近代城市史的时候，专门在来华的日本人身上花了些功夫，结果发现，上个世纪初叶，让来华的日本人最感觉吃惊的是中国的食物和中国富人对食物的浪费。当时这些人多数都自觉记录在华的所见所闻，作为“社会情报”送回日本，其中一些记者和作家写了大量关于中国食物的文章，在日本引起轰动。据说，当时的日本政府曾一度禁止刊登有关中国食物的报道，原因是这些文章已经引起社会普遍的不安。记得，我曾经半开玩笑地问过这位日本同学，当年的日本兵为什么进入中国村庄之后，第一件事就是“抓鸡”？这位同学很认真，写信回去问她爷爷，得到的回答是，当时日本粮食不足，没有粮食喂鸡，猪牛羊肉就更少见了，有些贫穷的日本人，一生怕是都没吃过鸡肉，更不要说中国的“道口烧鸡”和“德州扒鸡”了；他们来到中国之后，最先下手的就是鸡，其它肉类则是在肠胃适应了油腻之后才开始享用的；不过，因为他驻扎在天津，军纪规定不准吃中国食物，他们只能偷偷地让中国人帮他们买来吃，为此，中国人常会笑话他们……后来，我在“东史郎”等日本士兵的日记中，证实了这位老先生所言不虚。不过，我上大学的时候日本人很富裕，中国人很贫穷，于是，我们便很难想象祖辈在食物上生出的骄傲。
在那家日本菜馆，我的朋友遇到了他的一位日本酒友，便叫他过来同饮。这位日本酒友是位大企业的高管，五十多岁，话不多，整晚都在礼节繁复地给大家斟酒，听我们讲笑话他也跟着一起笑。我的朋友说，日本酒友其实能听懂我们讲的每一句话，但他在酒桌上很少讲汉语，即便开口也只是几个应酬的单词。我问日本酒友为什么不讲汉语，他说“谦虚使人进步”。我问他要是和中国人吵起来怎么办？他说我只跟日本人吵架。
我愿意相信日本酒友说的是实话，但我也知道，日本人其实很能吵架。两年前校友聚会时，我见到过另一位日本同学，我和他不熟，所谓交情也只是在足球场上互相冲撞。我记得他能讲一口极地道的天津话，与天津人吵架从未落过下风，以至于他常被误认为是“伪装日本人的天津人”。然而，那次见面时，这位日本同学也像那位日本酒友一样，只肯讲几个应酬的汉语单词，尽管他毕业后一直留在中国工作，已经将近三十年了。
为了写抗战背景的小说，我对日本料理做过一些粗浅的研究，日本菜肴也品尝过不少，但这些都不是今天要谈的。我想说的是，要想了解日本人，必须得与他们亲自接触才行，书本上得来的东西多半都不可靠。与那位日本酒友第一次见面时，我让菜馆老板当翻译，向他请教了几个极粗浅，却在任何专著中都难以找到答案的问题。例如，为什么日本料理的菜量那么少？他告诉我，日本宴席自古就“分食”，菜品多了，菜量自然就少，这是贵国唐代的好传统。再例如，日本人为什么多在餐后饮酒？他说，有健康饮食的原因，也有经济上的原因，日本男人下班后先吃一碗便宜的荞麦面，然后再到酒馆中饮酒，这样一来，花的主要是酒钱，而不用买很贵的酒菜。我问他中国人的饮酒习惯怎么样？他说中国人有钱。我问是不是中国人的钱更容易赚？他说也可以这么说。我问为什么？他说中国人是世界上最“大方”的人。
那天我与这位日本酒友聊得挺投机，渐渐的连翻译也不用了。分手时，我的朋友告诉他，第二天晚上我们还会再来。第二天见面时，日本酒友给我带来一小包日本糖果，直接用汉语对我说，你应该请我品尝最原始的天津包子。我问为什么？他说你在小说里请日本人吃过天津的肉包子。我问他什么时候读过我的小说？他说昨天夜里，在网上读的，你把日本人写得都不太友好，但你却常常在小说里请他们吃中国食物，这很好。
我答应了日本酒友的请求，同时心情也很复杂。我不记得告诉过日本酒友我的职业，也没交换名片，不想，他却为一次毫无实际意义的会面，事先做了如此充分的准备。由这一点推想开去，或许我们真的并不了解这个邻近的民族，或许我们之间的误解远远大于理解，或许我们相互之间放大了对方的缺点，缩小了对方的优点，又或许我们“麻杆打狼，两头害怕”……
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2楼
3楼
Ricky 发送 2009-8-15 18:09:
u there?
Ricky 发送 2009-8-15 19:37:
what is ur phone number in china
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4楼
MS0828474 他护照
八路军贝贝 说:
RIKIMARU KOYA
八路军贝贝 说:
名字
八路军贝贝 说:
Surname → RIKIMARU名
八路军贝贝 说:
Given name → KOYA姓
八路军贝贝 说:
错了 他姓 RIKIMARU
八路军贝贝 说:
1989 12 05生日
百忍成金 说:
意思是和你一起走，需要我们给他订票？
八路军贝贝 说:
不是 自己走
八路军贝贝 说:
但票咱给定
八路军贝贝 说:
30号
百忍成金 说:
那天？哪个航班？
八路军贝贝 说:
的 北京到福冈 那般都行 30号
百忍成金 说:
那就和你订一样的，不是很好吗
八路军贝贝 说:
他想直接回去
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5楼
查看与此联系人的全部对话记录
百忍成金 说:
宝贝在哪里那？
八路军贝贝 说:
搬家
八路军贝贝 说:
快乐
百忍成金 说:
Ricky 发送 2009-8-15 18:09:
u there?
Ricky 发送 2009-8-15 19:37:
what is ur phone number in china
百忍成金 说:
问他几号到北京，是不是需要你接机订宾馆，还有30号是想和你坐同一航班吗？
百忍成金 说:
还有都想去哪里玩？
百忍成金 说:
需要接机的航班要问清楚
八路军贝贝 说:
en
百忍成金 说:
如30号是想和你坐同一航班，要他的护照号
百忍成金 说:
好给他订机票
百忍成金 说:
聊完之后，把你俩的对话转帖到这里，妈妈替你保存一下
八路军贝贝 说:
hao
八路军贝贝 说:
MS0828474 他护照
八路军贝贝 说:
RIKIMARU KOYA
八路军贝贝 说:
名字
八路军贝贝 说:
Surname → RIKIMARU名
八路军贝贝 说:
Given name → KOYA姓
八路军贝贝 说:
错了 他姓 RIKIMARU
八路军贝贝 说:
1989 12 05生日
百忍成金 说:
意思是和你一起走，需要我们给他订票？
八路军贝贝 说:
不是 自己走
八路军贝贝 说:
但票咱给定
八路军贝贝 说:
30号
百忍成金 说:
那天？哪个航班？
八路军贝贝 说:
的 北京到福冈 那般都行 30号
百忍成金 说:
那就和你订一样的，不是很好吗
八路军贝贝 说:
他想直接回去
八路军贝贝 说:
他才有7万日元
八路军贝贝 说:
6万
百忍成金 说:
玩和买机票的钱？
百忍成金 说:
6万？
八路军贝贝 说:
恩呢
八路军贝贝 说:
他白痴了
百忍成金 说:
好我们帮他看看吧
八路军贝贝 说:
花光了 把那30万
百忍成金 说:
东方航空 MU535
波音737(中)
08:50
13:55到福冈机场
¥1350
百忍成金 说:
问他这个行吗？
百忍成金 说:
票价是2万日元
百忍成金 说:
这是最便宜的
百忍成金 说:
他想和你坐大韩都不行
八路军贝贝 说:
恩恩
百忍成金 说:
那个最贵
八路军贝贝 说:
顶这个吧
八路军贝贝 说:
订
百忍成金 说:
恩
百忍成金 说:
大汉的快4万了
八路军贝贝 说:
顶这个吧
百忍成金 说:
告诉他握现在看是这个价，明天白天订的时候也许会变
百忍成金 说:
机票价格是随时变的
百忍成金 说:
国际机票电话预订服务时间为北京时间:早9:00到晚10:00
Our Service Operates From 9:00 A. m. to 10:00 P. m.
百忍成金 说:
估计机票要3万，剩下3万事住宾馆和玩的钱了
八路军贝贝 说:
号
八路军贝贝 说:
好的
百忍成金 说:
25号宾馆要我们订吧，
八路军贝贝 说:
恩
八路军贝贝 说:
天津的
百忍成金 说:
晕
百忍成金 说:
他不去北京吗？、
八路军贝贝 说:
去
百忍成金 说:
他的机票是哪个航班？到北京还是天津？
八路军贝贝 说:
北京
八路军贝贝 说:
不知道
八路军贝贝 说:
他还没定
八路军贝贝 说:
但是是25号
百忍成金 说:
他现在在哪里？
八路军贝贝 说:
大阪？
八路军贝贝 说:
恩 大阪
百忍成金 说:
他要是从日本来自己买往返机票，不是更方便吗？也许还会便宜
八路军贝贝 说:
不是 他先去上海
八路军贝贝 说:
然后北京
百忍成金 说:
看来现在一切还没确定，那我们是不是等他到了以后再帮他订回去的票
八路军贝贝 说:
号
八路军贝贝 说:
好的
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